Автор:Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Год: 2011 Издание:
Дашков и Ко Страниц: 248 ISBN: 9785394011689 В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления. Приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Для студентов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм".