Автор:Сегеда Д.Г., Дашевский В.И. Год: 2012 Издание:
[не указанo] Страниц: 345 ISBN: 9785458497480 В учебнике в соответствии с программой курса «Охрана труда» изложены основные положения по организации охраны труда на пищевых предприятиях, общие и специальные вопросы производственной санитарии, пожарной безопасности, специфические особенности производств и требования безопасности при эксплуатации оборудования и ведении технологических процессов в отдельных отраслях пищевой промышленности. Предназначена в качестве учебника для студентов вузов пищевой промышленности.