Автор:Д.Фостер Год: 1950 Издание:Издательство иностранной литературы Страниц: 652 ISBN: [не указан] Книга представляет собой анализ закономерностей обмена веществ у плесневых грибов с сравнительно-физиологической и сравнительно- биохимической точек зрения. Материал имеет не только теоретический, но и большой практический интерес, так как содержит основы лабораторного и промышленного произ водства антибиотиков, ферментативных препаратов, органических кислот и других химических веществ. Книга рассчитана на научных работников в области микологии, физиологии растений, органической химии, фармакологии, а также на иссле дователей в различных отраслях промышленности (медицинской, бродильной, спиртовой, пищевой и др.).
