Автор:Замедлина Е.А., Козырева О.Н. Год: 2007 Издание:
Альфа-М, Инфра-М Страниц: 208 ISBN: 9785982811219, 9785160031149 Раскрывается механизм функционирования отрасли туризма. Рассматриваются понятия экономики туризма: рынок услуг, формы и виды предприятий в сфере гостиничного и ресторанного хозяйства, вопросы оплаты труда, ценообразования, себестоимости продукции и услуг, а также прибыли и рентабельности. Особое внимание уделяется специфике налогообложения туристских организаций. Содержит контрольные вопросы к каждой главе. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 2307 "Туризм".