Kниги автора Самородова Ирина Петровна

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования