Список литературы на тему "Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность"

Список литературы

1. Array 1000 причесок. Книга 4 (+ приложение); Креативная Пресса - М., 2015. - 120 c.
2. Array Отели. Лучшие проекты мира; Издательство Антона Жигульского - М., 2007. - 248 c.
3. Array Туристская география Европы; Финансы и статистика - М., 2008. - 608 c.
4. Богатова Наталья Книга успешного управляющего. Партнеры. Персонал. Гости; Ресторанные ведомости - М., 2015. - 200 c.
5. Боровская Ирина , Дедова Мария , Матецкая Марина , Трабская Юлия Креативность в гастрономии. Тенденции и практики; Левша - М., 2015. - 172 c.
6. Бэйкел Роберт Сервис. Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем уровне; Гиппо - М., 2010. - 288 c.
7. Ватутин Сергей , Дашкиев Михаил Прибыльная турфирма. Советы владельцам и управляющим; Питер - М., 2012. - 208 c.
8. Викерс Грэм Новые отели. Лучшие проекты мира; Издательство Антона Жигульского - М., 2008. - 256 c.
9. Виолетта Гвоздовская Управление рестораном, который любит прибыль; Ресторанные ведомости - М., 2015. - 400 c.
10. Джанджугазова Е.А., Черникова Л.И., Фа Туризм и региональное развитие в условиях новых российских реалий. Монография; СПб. [и др.] : Питер - Москва, 2016. - 152 c.
11. Запесоцкий А. С. Стратегический маркетинг в туризме. Теория и практика; СПбГУП - М., 2003. - 352 c.
12. Здоров А.Б. Экономика туризма; Финансы и статистика - М., 2011. - 601 c.
13. Коршунов Н. В. Организация обслуживания в ресторанах; Высшая школа - М., 1976. - 216 c.
14. Кулян К. К., Кулян М. К. Устойчивое разв.турист.дестинаций в гор.и предг.:Моногр./К.К.Кулян-НИЦ ИНФРА-М,2016-143с(Науч.мысль); РГГУ - Москва, 2016. - 422 c.
15. Меркулов М.Ю. Ресторан. 50 способов увеличить прибыль; Питер - М., 2014. - 139 c.
16. Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой; Финансы и статистика - М., 2001. - 208 c.
17. Морозов Дмитрий Опыт развития сельского и зелёного туризма США; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2014. - 458 c.
18. Мохова Юлия , Мохов Георгий Турфирма. С чего начать, как преуспеть; Книга по Требованию - М., 2011. - 240 c.
19. Нефедов Юрий Викторович Секреты прибыли салона красоты. Руководство для практикующих директоров; Форум - М., 2015. - 165 c.
20. Новоженов Ю. М. Профессия - повар; Экономика - М., 1989. - 144 c.
21. Овчаров А. О. Туристический комплекс России. Тенденции, риски, перспективы; ИНФРА-М - М., 2009. - 288 c.
22. Скараманга В. П. Фирменный стиль в гостеприимстве; Финансы и статистика - М., 2005. - 192 c.
23. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие; Альфа-М, Инфра-М - М., 2007. - 304 c.
24. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие; МАТГР, Книгодел - М., 2005. - 288 c.
25. Федотова И.Ю. CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3; Ресторанные ведомости - М., 2015. - 524 c.
26. Хейдема Джеймс , МакКензи Кэрол Сервис с увлечением. Книга рецептов для "изголодавшегося"потребителя; Инфотропик Медиа - М., 2011. - 160 c.
27. Чудновский А. Д., Жукова М. А. Информационные технологии управления в туризме; КноРус - М., 2007. - 104 c.
28. Чудновский А. Д., Жукова М. А. Управление индустрией туризма России в современных условиях; КноРус - М., 2007. - 416 c.
29. Чудновский А. Д., Жукова М. А., Боков М. А., Нефедкина С. А. Развитие сельского туризма в России; КноРус медиа - М., 2013. - 156 c.
30. Шарп И. Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд; Альпина Паблишер - М., 2015. - 638 c.

Внимание: данные, отмеченные красным цветом, являются недостоверными!

Книги, использованные при создании данного списка литературы:

1000 причесок. Книга 4 (+ приложение)	Отели. Лучшие проекты мира	Туристская география Европы
Богатова НатальяКнига успешного управляющего. Партнеры. Персонал. Гости	Боровская Ирина , Дедова Мария , Матецкая Марина , Трабская ЮлияКреативность в гастрономии. Тенденции и практики	Бэйкел Роберт Сервис. Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем уровне
Ватутин Сергей , Дашкиев Михаил Прибыльная турфирма. Советы владельцам и управляющим	Викерс ГрэмНовые отели. Лучшие проекты мира	Виолетта ГвоздовскаяУправление рестораном, который любит прибыль
Джанджугазова Е.А., Черникова Л.И., ФаТуризм и региональное развитие в условиях новых российских реалий. Монография	Запесоцкий А. С.Стратегический маркетинг в туризме. Теория и практика	Здоров А.Б.Экономика туризма
Коршунов Н. В.Организация обслуживания в ресторанах	Кулян К. К., Кулян М. К.Устойчивое разв.турист.дестинаций в гор.и предг.:Моногр./К.К.Кулян-НИЦ ИНФРА-М,2016-143с(Науч.мысль)	Меркулов М.Ю.Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Моисеева Н. К.Стратегическое управление туристской фирмой	Морозов ДмитрийОпыт развития сельского и зелёного туризма США	Мохова Юлия , Мохов Георгий Турфирма. С чего начать, как преуспеть
Нефедов Юрий ВикторовичСекреты прибыли салона красоты. Руководство для практикующих директоров	Новоженов Ю. М.Профессия - повар	Овчаров А. О.Туристический комплекс России. Тенденции, риски, перспективы
Скараманга В. П.Фирменный стиль в гостеприимстве	Сорокина А. В.Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие	Тимохина Т. Л.Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие
Федотова И.Ю.CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3	Хейдема Джеймс , МакКензи Кэрол Сервис с увлечением. Книга рецептов для "изголодавшегося"потребителя	Чудновский А. Д., Жукова М. А.Информационные технологии управления в туризме
Чудновский А. Д., Жукова М. А.Управление индустрией туризма России в современных условиях	Чудновский А. Д., Жукова М. А., Боков М. А., Нефедкина С. А.Развитие сельского туризма в России	Шарп И.Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд