Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Автор:Лыкасова Ирина Александровна Год: 2015 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811418121 В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их...
