Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФ
Автор:Васюкова А.Т. Год: 2014 Издание:Дашков и К° Страниц: [не указано] ISBN: 9785394022371 Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В...
