Автор:Линич Е.П. Год: 2017 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811425037 Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания,...
