Автор:Юрченко Л. А., Василькевич С. И. Год: 1986 Издание: Страниц: 222 ISBN: [не указан] Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, условиях культивирования, пищевой ценности, даны рекомендации по их использованию: при консервировании овощей, фруктов, ягод, приготовлении блюд из овощей, рыбы, мяса, напитков. Для широкого круга читателей.
