Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Автор:Соколова Елена Ивановна Год: 2014 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769595837 Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 «Повар, кондитер», ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов».
Рассмотрены ассортимент овощей и грибов...
