Микробиологические основы консервирования зеленых кормов. Учебное пособие
Автор:Хохрин С. Н. Год: 2013 Издание:Проспект Науки Страниц: 192 ISBN: 9785903090952 Описаны микробиологические основы консервирования силоса, сенажа и сена. Приведен материал по основам биохимии зеленых растений. Освещены микробиологические, биохимические и ферментативные процессы, протекающие в консервированных кормах, вопросы ингибирования ферментов в силосуемой массе, формы и механизм ингибирования кормовых ферментов химическими консерватами. Изложены современные технологии силосования, сенажирования и заготовки сена, дающие возможность производства объемистых кормов высокого качества с меньшими потерями питательных веществ. Предназначено для студентов вузов, содержит материалы, полезные специалистам.
