Автор:Похлебкин В. В. Год: 1994 Издание:Русская Беседа Страниц: 448 ISBN: 5880130010 КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ, составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецептам приготовления оригинальных блюд.
