В книге рассматриваются машины и аппарты спиртового производства с учетом последних достижений науки и техники. Приведены расчеты основного технологического оборудования и его технические характеристики. Большое внимание уделено оборудованию для выращивания плесневых грибов, применяемых для осахаривания крахмала. Рассмотрены аппарты для утилизации отходов и очистки сточных вод спиртовых предприятий.Таблиц 32. Иллюстраций 215. Список литературы - 31 название
