Кросcворд по товароведению по темам "Мясо", "Хлебобулочные изделия"

По горизонтали
2. Один из факторов, оказывающий влияние на пищевую ценность мяса
3. Диетическое мясо и эффективная замена таким видам мяса, как свинина, баранина и частично говядина.
5. Способ приготовления пшеничного теста
6. Способ выпечки хлеба
7. Не допускают к реализации в торговой сети … субпродукты
10. Один из органолептических показателей
11. Жировая ткань желудка.

По вертикали
1. Хлебобулочное изделие с большим содержанием сахара и жира
4. Одно из термических состояний тушек
5. Входит в отрубы 1-го сорта свинины
6. Хлебное изделие из пшеничной муки, у которого процентное содержание корки больше, чем мякоти
8. Булка круглой формы с гребешком на поверхности
9. Субпродукт II категории.

Открыть кроссворд в MS Word, OpenOffice Writer (*.rtf)