По горизонтали
1. Кусочки мякоти из лопаточной части и мясной обрези, неопределенной формы, массой 10-15 г., с содержанием до 20жира и соединительных пленок
4. основное желирующее вещество в киселе?
По вертикали
2. Наука о приготовление пищи.
3. Пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктов), в который добавляют желатин (пектин, агар), причём при остывании вся масса получает студенистый вид
4. какова фамилия создателя салата "Цезарь"?
Открыть кроссворд в MS Word, OpenOffice Writer (*.rtf)