Кросcворд по кулинарии на тему "Соусы"

По горизонтали
3. яично-масляная смесь
5. этот соус отличается от других белых более острым вкусом
7. как иначе называется пряность тархун
9. этот соус подают к филе, лангетам, биточкам, котлетам
10. этот продукт иногда заменяют лимонной кислотой

По вертикали
1. эти соусы менее острые и более нежные
2. соус луковый с горчицей
3. для усиления пищеварительных соков в белые соусы добавляют эту кислоту
4. чем можно заправить соус вместо масла сливочного
6. какой орех добавляют в соус белый с яйцом
8. что происходит с белками при пассеровании муки

Открыть кроссворд в MS Word, OpenOffice Writer (*.rtf)