По горизонтали
1. Программа обязательных предварительных мероприятий, идентифицированная с помощью анализа опасностей как важная составляющая в управлении вероятностью появления опасности, угрожающей безопасности пищевой продукции, и/или загрязнением или быстрым распространением опасности в пищевой продукции или среде, в которой производится пищевая продукция.
4. Действие, предпринятое для устранения обнаруженного несоответствия
5. Документ, содержащий достигнутые результаты или свидетельства осуществленной деятельности.
7. Антигены, вызывающий у чувствительных к нему людей аллергические реакции.
8. Один из путей загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья опасными веществами – поступление в продукты питания токсических веществ, в том числе радионуклидов, из окружающей среды – атмосферного воздуха, почвы, водоемов.
10. Возможность проследить историю, применение или местонахождение объекта.
11. Предметы технического назначения, которые принимают участие в процессе производства, но не относятся к оборудованию и сооружениям.
12. Невыполнение требования
14. Обеззараживание поверхностей, предупреждается инфицирование продуктов патогенной микрофлорой
16. Текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем (исполнителем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители информации.
17. Подтверждение, посредством представления объективных свидетельств, того, что установленные требования были выполнены.
По вертикали
2. Количество однородной продукции, изготовленной одним производителем в одинаковых условиях и оформленное одним сопроводительным документом о качестве и безопасности
3. Определение статуса системы, процесса, продукции, услуги или действия.
6. Запрет на использование материала, полуфабриката, готовой продукции
8. Способность применять знания и навыки для достижения намеченных результатов.
9. Выражение организации неудовлетворенности ее продукцией или услугой, или непосредственно процессом
13. Документ, устанавливающий требования к поставщику.
15. Это влияние неопределенности, отклонение от ожидания в лучшую и/или в худшую сторону.
Открыть кроссворд в MS Word, OpenOffice Writer (*.rtf)
