Кросcворд по товароведению на тему "Химический состав продовольственных товаров"

Был запрошен кроссворд на 30 слов, смогли построить на 30 слов
Кросcворд по товароведению на тему Кросcворд по товароведению на тему
 
По горизонтали
1. Как называется природные органические соединения, многие из которых являются эфирами жирных кислот и спиртов
3. Как называют виноградный сахар
7. Что выделяется при биологическом окислении углеводов
8. Как называются сложные белки
9. Как называется процес превращения жидких жиров в твердые путем насыщения водородом непредельных жирных кислот
10. Как называется избыточное потребление жирорастворимых витаминов
12. Как называется органические соединения, в состав которых входят углерод, водород и кислород
13. Какие ферменты используют для изготовления сыров
15. Витамин B1
16. Как называют углеводы, построенные из небольшого количества моносахаридов
17. Какая вода прочно соединена с другими компонентами пищевых продуктов и испаряется из них с большим трудом
19. Как называют моносахариды обладающие восстанавливающими свойствами
20. Какое заболевание может вызвать отсутствие в пище витаминов
23. К чему относят крахмал, гликоген, инулин и клетчатку
24. Какая вода преобладает в растительных и животных тканях
25. Какие вещества содержатся во всех пищевых продуктах в виде органических и неорганических соединений
26. Как называют простые сахара
27. Витамин Е
29. Как называют плодовый сахар

По вертикали
2. Как называются простые белки
4. Что такое низкомолекулярные органические соединения
5. Витамин Н
6. Как называется животный крахмал
9. Как называют свойство продукта поглощать влагу
11. Что является основной структурной частью клеточных стенок растений и относится к пищевым волокнам
14. К каким жирам относят масло какао, кокосовое и пальмовое
18. Какие вещества являются продуктом окисления глюкозы
21. Что широко используют при производстве многих продовольственных товаров, они улучшают вкусовые свойства пищи
22. Что характеризует качество муки, крахмала, конфет, карамели, халвы, сахара, пряностей
28. Что находится в растениях в виде крахмальных зерен

Открыть кроссворд в MS Word, OpenOffice Writer (*.rtf)

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2021, Список Литературы