Кроссворд по товароведению на тему "Продовольственные товары"

По горизонтали
2. Один важных источников
7. Бывает леденцовой и с начинками
11. Яйца с полным смешением желтка и белка
12. Прибор для измерения плотности жидкостей, принцип работы которого основан на Законе Архимеда
15. Количество энергии, которая высвобождается из пищевых веществ продукта в процессе биологического окисления и используется для обеспечения физиологических функций организма
17. Отношение объема пор к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах
20. Клубнеплод семейства пасленовых с клубнями, богатыми крахмалом
22. Пищевые продукты, специально обработанные и герметически упакованные
23. Продукция одного вида, сорта и наименования, выработанная за одну смену и оформленная одним документом о качестве

По вертикали
1. яичный полуфабрикат, представляющий собой смесь яичных белков и желтков
3. группа пищевых продуктов, которые используются для придания блюдам и напиткам специфического вкуса и аромата, а также для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения
4. Сорт овсяной крупы
5. Эмульсионный жировой продукт с массовой долей жира не менее 20 процентов, состоящий из натуральных и (или) модифицированных растительных масел с (или без) животными жирами, с (или без) жирами рыб и морских млекопитающих, воды с добавлением или без добавления молока и (или) продуктов его переработки, пищевых добавок и других ингредиентов
6. Продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него
8. Тонко измельченные частицы плодовых и семенных оболочек, для которых характерно высокое содержание клетчатки и жиров
9. Продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала.используется в кондитерском и консервном производствах
10. В буквальном смысле слова-оценка вкусом
13. Текст, условные обозначения и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях количественных и качественных характеристиках товара
14. плоды которые имеют сочную мякоть и крупную твердую косточку внутри
15. группа растений, у которых на подземных частях образуются клубни
16. Прибор для определения жирности молока и его жидких фракций по величине их плотности.представляет собой разновидность ареометра
18. разновидность капусты, у которой в пищу употребляют утолщенный, шаровидный или реповидный стебель
19. высушенные или молотые различные части растений, обладающие специфическим ароматом
21. однолетнее травянистое растение и один из самых популярных видов листовой овощной зелени, богатый витаминами и минералами
22. Безвкусный, аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Имеет формулу (c6h10o5)n

Ответы на кроссворд: