Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ
Автор:Коник Н.В. Год: 2013 Издание:Альфа-М Страниц: [не указано] ISBN: 9785982811080 Рассматриваются теоретические основы товароведения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, их потребительская ценность, классификация и ассортимент. Особое внимание уделяется методам оценки качества. Содержание пособия...
