Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.
Автор:Радченко Лидия Александровна Год: 2018 Издание:КноРус Страниц: [не указано] ISBN: 9785406021835, 9785406059807 С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных...
