Организационный и производственный менеджмент

Список источников >Бизнес-книги >Менеджмент >Организационный и производственный менеджмент >

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Автор: Барановский В. А.
Год: 2004
Издание: Феникс
Страниц: 352
ISBN: 5222036413
В учебном пособии с грифом Министерства образования РФ описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей и многое другое.
Добавлено: 2015-04-22 23:42:18

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы