Кулинария. Часть 1. Теоретические основы профессиональной деятельности
Автор:Соловьева О.М. Год: 2011 Издание:Академкнига / Учебник Страниц: [не указано] ISBN: 9785494000255 Учебное пособие «Кулинария» предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии...
