Автор:Никольская Р. Ф. Год: 1986 Издание:Карелия Страниц: 200 ISBN: [не указан] В книге впервые в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни. Автор, научный работник, приводит интересные этнографические детали, связанные с приготовлением пищи разными этническими группами карельского народа. Наряду с традиционными блюдами карел представлена и современная кулинария, бытующая в республике.
