Химия и физика молока и молочных продуктов
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 1. Теплофизические основы
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 2. Технологические основы
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 3. Биохимические и физико-химические основы
Холодные блюда и закуски
© 2009-2024, Список Литературы