Научное и инженерное обеспечение мясной промышленности. Проблемно-системный анализ
Наш хлеб
Низкотемпературные холодильные установки
Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое описание технологического процесса обработки сырья и полуфабрикатов
© 2009-2024, Список Литературы