На питание школьника выделяется 140 руб. А накормить его норовят на 95 руб.

Общественный совет по питанию школьников Москвы подвел первые итоги своей двухмесячной работы. Систему организации питания удалось упростить. Однако главной формой отбора поставщиков продуктов остаются аукционы. А в них по определению побеждает не тот, кто кормит лучше, а тот, кто дешевле.

Проблема школьной еды чрезвычайно остра. Должно быть, поэтому ответственность за ее решение столичные чиновники предпочли разделить с общественностью. Так в октябре 2011 года появился Общественный совет по питанию школьников во главе с председателем Всероссийского педагогического собрания, ректором Московского госуниверситета технологий и управления (бывший пищевой институт) Валентиной Ивановой.

Совою работу Совет начал с обследования ключевого звена школьного питания – комбинатов, обеспечивающий едой 76% школ Москвы. Типичными недостатками, сообщила «МК» член Совета, директор Института технологического менеджмента МГУТУ Татьяна Шленская, «оказались поставки продуктов ненадлежащего качества и использование замороженного мяса. (Последнее строжайше запрещено законом: детскую еду должны готовить только из охлажденного сырья – «МК»). А вот с готовыми блюдами дело обстоит лучше: серьезные претензии у проверяющих возникли лишь к одному из обследованных комбинатов питания».

«Поставщики сырья не всегда обеспечивают должное качество продуктов. Нужен специальный регламент с требованиями ко всем участникам процесса питания»,-- решили общественники. Среди других их рекомендаций: ежедневный контроль за меню в школьных столовых; постоянное наличие альтернативных блюд, ибо популярностью у детей пользуется далеко не все; переход на питание по возрастным группам (первоклассникам и, скажем, одиннадцатиклассникам медики рекомендуют разные наборы продуктов); отказ от нынешней практики раздачи детям отрезанных кусков фруктов; запрет на использование пищевых продуктов с пограничным сроком годности. «Запас годности продуктов школьного питания,-- подчеркнула «МК» Валентина Иванова,-- должен быть не менее половины срока».

Обозначились и системные проблемы. Первую, по словам Ивановой, удалось решить: «С 1 января 2012 года за всю цепочку школьного питания в столице будет отвечать Департамент образования Москвы. Ранее он делил ответственность с другими городскими структурами, и это создавало серьезные проблемы». (В Департаменте образования «МК» заверили, что «готовят специалистов, компетентных в области организации школьного питания, и к началу будущего года се будет полностью готово»).

Вторая проблема – срок действия контрактов на поставки – решена частично. С 1 января, сообщила Иванова, «победители аукциона получат контракт на 1 год (ранее он действовал всего полгода). Но нужен контракт на 3 года». (В противном случае «контрагенту» не выгодно вкладываться в качественное оборудование и подготовку кадров). А вот к третьей проблеме не удалось даже подступиться. И это при том, что ее значимость, возможно, перевешивает все остальные.

В будущем году, констатировали члены Общественного совета, «основным способом отбора поставщиков школьного питания останутся аукционы. Все другие варианты опротестовываются Федеральной антимонопольной службой. А, значит, выигрывать право кормить детей как и прежде будут компании, предлагающие не самые лучшие продукты и услуги, а самые дешевые».

По словам Ивановой, «сложилась совершенно абсурдная ситуация. Столичный бюджет выделяет на питание школьника по 140 рублей в день. А кормить его предлагают на 95-100 рублей. Понятно, что качество такого питания страдает. А вот, что совершенно непонятно, так это – куда идет разница». Такая ситуация будет восрпоизводиться снова и снова. Единственный выход, считают в Общественном совете, изменение законодательства: «Нужно решение Мосгордумы об особой процедуре организации школьного питания в Москве и поправки к федеральным законам». А чтобы дело пошло живее, в Совет должны войти родители. Для этого, подчеркнула Иванова, им достаточно лишь написать заявление.

 

Взято с mk.ru


Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы