Пособие содержит справочный материал по порядку оформления и структуре текстовых документов: рефератов, курсовых работ, курсовых и дипломных проектов, отчетов о практике.Рассмотрены единые требования к содержанию разделов курсовых работ и проектов по дисциплинам Холодильная техника и технология', 'Оборудование предприятий общественного питания', 'Проектирование предприятий общественного питания', 'Технология продуктов общественного питания', 'Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания', а также разделов дипломного проекта, выполняемого студентами, обучающимися по специальности 271200 'Технология продуктов общественного питания'.Ил. 1, табл. 4, список лит. — 13 назв.Одобрено учебно-методической комиссией факультета коммерции.Рецензенты: М. Л. Гордиевский, Н. П. Неклюдова.Тираж 100 экз.'
