Технология производств

Список источников >Техника и технология >Технология производств >

Переработка плодов и ягод и технохимический контроль

Автор: Скрипников, Ю.Г.
Год: 1979
Издание: Колос
Страниц: 280
ISBN: [не указан]
В учебнике рассмотрены общие вопросы консервирования пищевых продуктов, основы стандартизации продукции, доставки, приемки и хранения сырья. Рассмотрены технохимический контроль консервного и сушильного производства.
Добавлено: 2009-11-18 20:45:14

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы