Готовый кроссворд по товароведению - на тему "Мясо"

 
По горизонтали
6. Одно из термических состояний тушек
7. Продукт, изготовленный из несоленых задних окороков молодых свиней.
9. Содержит в себе сложный комплекс белков: миоген, миоглобин, глобулин и миоальбумин
15. Один из способов обработки тушек (удален кишечник).
17. Консервы из фасоли, гороха с добавлением различных жиров, но без мяса
18. Мясо со щек животного
23. Консервы для первых и вторых блюд
24. Основное сырье для производства колбасных изделий
По вертикали
1. Диетическое мясо и эффективная замена таким видам мяса, как свинина, баранина и частично говядина.
2. Мясо мелкого рогатого скота
3. Кусочки мясной мякоти массой 10-15 г
4. Ткань мяса, обладающая наибольшей питательной ценностью и высокими вкусовыми достоинствами
5. Мясо крупного рогатого скота в возрасте от 2-х недель до 3–х месяцев
8. Деликатесные консервы
9. Колбасы, подвергнутые холодному копчению, минуя процесс варки
10. Вареные колбаски небольшой массы батончиков диаметром 32-44 мм
11. Зависит от этого морфология и химический состав мяса, вкус и аромат мясных продуктов.
12. Колбасы, изготавливаемые вручную (из жилованной свинины и телятины+крошеные шпик и язык, кровяная масса, фисташки, молоко и яичные продукты)
13. Мясные консервы для детей 6-месячного возраста.
14. Белковые нити
16. Одна из вареных колбас высшего сорта.
19. Одна из добавок для улучшения вкуса и аромата колбас.
20. Колбасы, изготавливаемые в натуральных оболочках из разных видов мяса и жира, печени и других субпродуктов с добавлением молочных и яичных продуктов, пряностей.
21. Натуральная оболочка (задний конец прямой кишки)
22. Нанесение клейма ветеринарной экспертизы



Похожие кроссворды

1.
По кулинарии - Мясо
2.
По товароведению - Мясо и рыба
3.
По продовольственным товарам - Мясо и мясные продукты


Кроссворды по товароведению

- А -
- В -
- Ж -
- З -
- И -
- К -
- М -
- О -
- О -
- П -
- Р -
- С -
- Т -
- У -
- Ф -
- Х -
- Э -



Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2018, Список Литературы