Готовый кроссворд по товароведению - на тему "Кондитерские товары"

 
По горизонтали
3. Печенье слоистой структуры с маслянистой поверхностью, с массовой долей общего сахара не более 10%, массовой долей жира - не менее 10%, массовой долей влаги - не более 7%
5. Запеченное кушанье в виде батона (во 2 знач.) с начинкой
7. Какао- … кондитерское изделие, состоящее из смеси какао-порошка и сахара, с добавлением пищевых добавок, ароматизаторов и пищевых ингредиентов, с содержанием какао-порошка не менее 25%
11. То, что не входит в комплект форменной одежды
13. Сахаристое кондитерское изделие студнеобразной консистенции, имеющее форму, получаемое увариванием желирующего фруктово-ягодного сырья
16. Тесто, увеличивается в объеме в 2, 5 раза, при надавливании пальцем медленно выравнивается, поверхность выпуклая, тесто имеет приятный спиртовой запах
18. Кондитерское изделие из фруктовой массы и сахара, обычно с добавлением яичных белков
20. Подразделяют на леденцовую или с начинками
23. … с зеленым луком. Наименование блюда
По вертикали
1. Печенье слоистой структуры со сквозными проколами, с суммой массовых долей сахара и (или) жира не более 29%, массовой долей влаги - не более 11%
2. Сладкое мягкое печенье в виде лепешки или плоской фигурки
3. Формованное сахаристое кондитерское изделие, размер которого позволяет положить его в рот, из одной или нескольких конфетных масс, определяющих основной идентификационный признак конфеты
4. Нагревание продуктов на воде, в бульоне, в молоке
6. Мягкая ароматная масса из фруктов или сливок консистенции густой сметаны
8. … может быть сахарное, затяжное, сдобное, прослоенное, крекер, галету
9. Как звали продавца, предотвративщего грабеж в кафе-пекарне по адресу Фучика, 4
10. Кондитерское изделие из эластичной смеси, приготавливаемой из тёртого миндаля или других орехов с сахарной пудрой
12. Засахаренные фрукты или нарезанные корки апельсинов, арбузов, дынь
14. Форма внешнего вида батона нарезного
15. Говорить про … плохо-не допускается!
17. Кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в состав которого входит не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов
18. На какой улице Казани открылась первая торговая точка Компании Добропек
19. Какой это батон Мука в/с - 265 гр., сахар-песок - 9 гр., маргарин столовый - 9 гр., соль - 5 гр., дрожжи прессованные - 9 гр., улучшитель Спектр объем - 1 гр., вода - 136 гр
21. Конфеты из смеси карамелизованного сахара с толчёными орехами
22. Форма внешнего вида пирожка с зеленым луком



Похожие категории кроссвордов

1.
Продовольственные товары

Похожие кроссворды

1.
По товароведению - Зерномучные товары
2.
По товароведению - Рыбные товары
3.
По товароведению - Вкусовые товары
4.
По товароведению - Молочные товары
5.
По товароведению - Продовольственные товары


Кроссворды по товароведению

- А -
- В -
- Ж -
- З -
- И -
- К -
- М -
- О -
- О -
- П -
- Р -
- С -
- Т -
- У -
- Ф -
- Х -
- Э -



Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2020, Список Литературы