По горизонтали
1. К какой группе бактерий по морфологии относятся лактококки:
3. Дрожжи являются продуцентами брожения:
4. Какую кислоту используют в сыроделии для подавления роста плесеней:
5. Leuconostoc относится к кислотообразователям:
8. К лактобактериям относятся:
9. Изменение формы бактерий называется:
10. Способ размножения дрожжей:
11. Плесени используются при производстве:
По вертикали
2. Среда для культивирования дрожжей и плесеней:
6. Молочнокислые стрептококки относятся к:
7. Шаровидную форму имеют:
