Кроссворд по предмету "товароведению"  на тему "Вкусовые товары"

По горизонтали
9. Какой водой разбавляют виски перед продажей.
11. Кустарник, плоды которого обладают приятным терпко-кислым вкусом. Их добавляют в компоты и сладости из фруктов, а также в соусы к жареному мясу
15. К какой группе пряностей относится лавровый лист?
17. Как называется водка состоящая только из воды и спирта
21. Число, определяемое у натуральных и доброкачественных медов, находящееся в пределах от 3 до 50
23. Вечнозеленый кустарник, свежие и сушеные листья которого отличаются приятным, немного сладковатым ароматом. Эту специю добавляют к мясу, главным образом, к баранине, свинине и дичи, а также к рыбе, некоторым салатам и овощным соленьям. Розмарин обычно добавляется в пищу в размолотом виде
25. Вина из 1 сорта винограда.

По вертикали
1. Чай для разовой заварки
2. Процесс обработки сернистым газом
3. Придают пище только определенный вкус (соленый, кислый, сладкий, горький и их сочетания — кисло сладкий, горько соленый и т.д.) и их можно есть как самостоятельное блюдо
4. Ароматическое растение, листья которого, отличающиеся нежным лимонным вкусом, являются очень ценной пряностью. Листья используют как самостоятельную приправу, так и в смеси с другими травами, добавляя в салаты, супы, овощные и рыбные блюда
5. … сок - сок, произведенный путем физического удаления из сока прямого отжима части содержащейся в нем воды в целях увеличения содержания растворимых сухих веществ не менее чем в два раза по отношению к исходному соку прямого отжима.
6. Измельченная шелуха семян какао.
7. … сок, произведенный из концентрированного сока или концентрированного сока и сока прямого отжима и питьевой воды.
8. Части растений, обладающие специфическим устойчивым ароматом (запахом), разной степенью жгучести и отчасти привкусом
10. Мед, приготовленный из сахарного сиропа.
12. Какой чай может быть кирпичным
13. Какой спирт служит сырьем для алкогольных напитков.
14. Вина из смеси вино-материалов
16. … воды - воды подземных источников.
18. Дефект меда, возникающий в процессе его длительного перемешивания
19. Показатель карамели, составляющий не более 3-х %
20. Это один из видов полыни, листья и молодые побеги которого, свежие и высушенные, обладают пряным ароматом. К тому же портулак очень богат витаминами. В качестве пряности портулак добавляют к мясу и рыбе, в маринады, салаты и соусы
22. Майонез это приправа или пряность
24. Самый качественный кофе.