ЛОР. Оториноларингология

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство >Медицина. Фармакология >Клиническая медицина >ЛОР. Оториноларингология >

Запахи. Их восприятие, воздействие, устранение

Автор: Майоров В. А.
Год: 2006
Издание: Мир
Страниц: 366
ISBN: 5030037195
В учебном пособии изложены современные представления о молекулярном механизме восприятия запаха, приведены сведения об интенсивности запахов, их качестве и гедоническом опенке. Описаны методы измерения интенсивности запаха. Обобщены данные по органолептическим, запахопредупреждающим и раздражающим свойствам большого числа одорантов и их смесей. Приведена информация об устройствах искусственного обоняния ("электронный нос"). Выполнен анализ психодинамических эффектов запаха, определяющих воздействие ароматов-стимулов на эмоциональное, психическое и физическое состояния человека. Указаны основные источники и состав неприятно пахнущих промышленных газовоздушных выбросов. Выполнено сравнение экономической эффективности современных методов дезодорации газовоздушных выбросов. Для студентов и преподавателей, а также специалистов-практиков (от медиков и технологов пищевых производств до экспертов по охране окружающей среды).
Добавлено: 2015-04-22 23:39:20

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы