Закусочная на колесах. Эффективные решения бизнеса. Практическое пособие
Автор:Темерева Н. В. Год: 2015 Издание:Дашков и Ко, Ай Пи Эр Медиа Страниц: 200 ISBN: 9785394020124 В данном издании представлены не только советы по созданию своего мобильного кафе, но и даются практические рекомендации по эффективному управлению бизнесом, рассматриваются пути его развития от простой закусочной на колесах до фирменной торговой сети. Также приводятся советы по составлению меню, дается описание наиболее распространенных блюд быстрого приготовления. Для предпринимателей, студентов, преподавателей направлений подготовки "Торговое дело", "Менеджмент" и "Экономика", а также всех заинтересованных в создании предприятий общественного питания.
