Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания
Автор:Хорев С. Н., Ливчак А. В., Малахов М. А. Год: 2010 Издание:АВОК-ПРЕСС Страниц: 20 ISBN: 9785982670632 Рекомендации "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" предназначены для проектирования систем вентиляции горячих цехов предприятий общественного питания. При разработке рекомендаций использовались соответствующие нормативные документы России, США, Великобритании, Германии. В рекомендациях "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" подробно рассмотрены вытяжные системы, описан расчет воздушного баланса помещения, приводится пример расчета и справочные данные по тепло- и влаговыделениям кухонного оборудования.
