Культурология

Список источников >Нехудожественная литература >Искусство. Культура >Культура. Культурология >Культурология >

В тени Ее Величества "Кавиар". О незаслуженной судьбе лососевой икры

Автор: Клячко Александр
Год: 2012
Издание: Blue Apple Books
Страниц: 256
ISBN: 9785212012331
Писатель А.А.Клячко хорошо известен читателям своими книгами "От Гамбурга до Камчатки", "Зыбкий шанс", "Увы, к другу. Письма в Россию", "Острова деда Арона", "Лепестки ромашки", "Английская соль в кулинарии" и другими. Эта книга - о красной лососевой икре, разумеется, и о самих лососях. Также об употребляемой в пищу икре других водоживущих. И уж конечно, не обошлось без информации о "королевской", "тронной" икре осетровых. Автор "смешивает" факты из жизни осетровых и лососевых, черной икры и красной, также и потому, что теневая роль красной - незаслуженна. Книга интересна обилием малоизвестных фактов, рецептов блюд из икры и рыбы, оригинальным глоссарием.
Добавлено: 2014-01-30 03:08:58

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы