Учебники: основные

Список источников >Образование, учебная литература >Среднее специальное образование >Туризм. Сфера услуг >Учебники: основные >

Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Автор: Кузнецова Людмила Семеновна
Год: 2014
Издание: Академия (Academia)
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785446807864
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов...
Добавлено: 2017-02-15 16:31:39

Похожие книги

Источник: Кузнецова Людмила Семеновна, Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Кузнецова Людмила СеменовнаТехнология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Источник: Кузнецова Людмила Семеновна, Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Кузнецова Людмила СеменовнаТехнология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Источник: Кузнецова Людмила Семеновна, Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Кузнецова Людмила СеменовнаТехнология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Видео о книгах:



Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы