Пищевая промышленность

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство >Промышленность. Энергетика >Пищевая промышленность >

Технология продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитера. Учебное пособие

Автор: [автор не указан]
Год: 2005
Издание: Академкнига/Учебник
Страниц: 192
ISBN: 5949081501
Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственными образовательными стандартами среднего профессионального образования - специальность «Технология продукции общественного питания» и начального профессионального образования - профессия «Кондитер». В пособии дается описание профессиональных компетенций кондитера, сопровождающееся большим количеством иллюстраций, а также представлены нормативно-правовые документы. Пособие предназначено для использования на лабораторно-практических занятиях и на занятиях по производственному обучению в профессиональных учебных заведениях, учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости.
Добавлено: 2016-11-15 19:09:34

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы