Пищевая промышленность

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство >Промышленность. Энергетика >Пищевая промышленность >

Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства

Автор: Драгилев А. И.
Год: 1997
Издание: Колос
Страниц: 432
ISBN: 5100032375
Рассмотрено основное технологическое оборудование общего назначения и специализированное - для производства сахарных и мучных изделий, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских предприятиях. Приводятся описание устройств машин и аппаратов, принцип их работы и основные расчеты. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство".
Добавлено: 2013-10-22 16:13:43

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы