Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Автор:Зигель С. Год: 2009 Издание:Центрполиграф Страниц: [не указано] ISBN: 9785952441071 В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к...
