Основы медицинских знаний

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство >Медицина. Фармакология >Основы медицинских знаний >

Секреты питания

Автор: Айэртон-Джонс Кэрол
Год: 2009
Издание: Бином, Диалект, Бином. Лаборатория знаний
Страниц: 312
ISBN: 9785951803535, 1560535148, 5951801354
В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза В.Ван Вэя III и Кэрол Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты. Для...
Добавлено: 2017-05-26 14:21:42

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы