Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Автор: [автор не указан] Год: 2014 Издание:Дашков и Ко Страниц: 208 ISBN: 9785394023859 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
