Рецептура блюд и изделий

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Пищевая промышленность >Рецептура блюд и изделий >

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Автор: Голунова Л.Е.
Год: 2016
Издание: Профи
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785904283056
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев...
Добавлено: 2018-02-05 15:12:47

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы