Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания
Автор:Здобнов А.И. Год: 2017 Издание:Арий Страниц: [не указано] ISBN: 9785948321400, 9789664981832, 9785948324364 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные...
