Ручная книга русской опытной хозяйки + Карманная поваренная книга
Автор:Авдеева К. Год: 1859 Издание:Издание книгопродавцов Салаева и Свешникова Страниц: 752 ISBN: [не указан] Москва, 1859 год. Издание книгопродавцов Салаева и Свешникова. Новодельные профессиональные переплёты. С 200 рисунками на семи листах. Сохранность хорошая. Временные пятна, потеки. Представленная книга выдержала в свое время более 10 изданий. В то время во вкусах четко наметились две крайности – либо рабское преклонение перед традициями французской и английской кухни, либо полное пренебрежение к ним. К. Авдеева c уважением относилась к зарубежной кулинарии, но призывала опираться на отечественный опыт. Книга написана удивительно живым и образным языком, рассчитана она на людей среднего достатка. Для "Карманной поваренной книги" автор бережно выбирала наиболее интересные блюда, бытовавшие в разных областях России. Издание не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации.
