Рестораны. Клубы. Бары: планирование, дизайн, управление
Автор:Фред Лоусан Год: 2008 Издание:Проспект Страниц: [не указано] ISBN: 9785482019573 В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в...
