Автор:Остриков А.Н. Год: 2012 Издание:Гиорд Страниц: [не указано] ISBN: 9785988791249 В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей. Описаны аппараты...
