Технология производства и переработка продукции

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Пищевая промышленность >Технология производства и переработка продукции >

Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия

Автор: Кох Г.
Год: 2005
Издание: Профессия
Страниц: [не указано]
ISBN: 5939130747, 3871507490
Справочник по производству мясных изделий, известный во всем мире как «Кох», издается в Германии уже более 100 лет. Отечественным специалистам предлагается перевод последнего, 21-го издания (2004 г.), в котором наряду с основными технологическими...
Добавлено: 2017-02-15 14:31:48

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы